此次演练现场模拟西安区某酒店发生了疑似食物中毒事故，西安区食安办、区市场监督管理局接到报告后开展的一系列应急处置工作。通过主持人叙述，画面配旁白，时空连线等多种形式配合室内实景演示等方式，全面展示了食品安全事故的发生、报告、指挥协调、患者救治、事件调查、现场检查、应急检测、后期处置、新闻发布等环节，整个过程环环相扣、步步相连，在场的各县市区领导和同事全程认真观摩。 

　　在食品应急演练后，市食安办副主任陈荣罡对西安区食安办、区市场监督管理局扎实的准备、生动的表演给予高度评价，指出此次演练立足实战情景真实、组织得力协调有序，针对性和示范性都很强，对于提升全市处置食品安全突发事件的实战能力有十分重要的意义。观摩的各县市区同事也纷纷表示，此次食品应急演练对于开展食品应急工作启发很大，从中受益良多。

　　下一步，西安区市场监督管理局将以此次应急演练为契机，深入贯彻落实党的十九大精神，积极推进食品安全战略实施，坚持体系建设与能力建设同步推进，应急管理与日常监管紧密结合，全面提高食品药品安全突发事件防范应对能力，为维护广大人民群众“舌尖上”的安全提供坚强保障。